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発芽玄米はくさい?においの原因と対処法とは?

2016.11.02

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ダイエットや美容に効果的だと言われている発芽玄米ですが、実は発芽するときににおいを発するということをご存じでしたか?そのにおいが気になって発芽玄米に抵抗感を覚えたという方もいるのではないでしょうか。今回は発芽玄米のにおい対策についてご紹介します!

毎日の食事からダイエットできちゃう発芽玄米

そもそも発芽玄米ってどうやって作るの?

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出典:http://erecipe.woman.excite.co.jp/

発芽玄米はその名の通り玄米から作ることができます。作り方はとっても簡単で水に一定時間浸すだけで完成です。
玄米は発芽させることで格段と栄養素が高くなるんだとか!

こちらの記事で発芽玄米の美味しい食べ方をご紹介しているので是非チェックしてみてくださいね。
関連記事:発芽玄米のおいしい食べ方って何?絶品レシピを紹介!

発芽玄米のにおいの原因は?

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栄養満点な発芽玄米ですが、発芽させるときににおいが発生するそうなんです。
発芽玄米を作る過程で、玄米がこれ以上は水を吸収できない!という状態になってからも水に浸し続けてしまうと、嫌なにおいが発生してしまうんだとか。

栄養たっぷり!発芽玄米ダイエット

においを抑えるためにはどうしたらいいの?

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水に浸し続けることが原因ならば、浸し続けなければいい!ということで、途中で水を切るという手法があるんです。
玄米を丸一日水に浸したら、その後は水を切り、発芽を待つという方法です。このように、一手間加えるだけでにおいを抑えることができるんです。

 

まとめ

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いかがでしたか? やはり食べるものは、味だけでなくにおいも気になるものですよね。今回ご紹介した方法で発芽玄米を作れば、においを気にせず栄養の宝庫である発芽玄米を楽しんでいただけるはずです。

こちらの記事では発芽玄米の魅力を活かしたレシピを掲載しているので是非チェックしてみてくださいね。

関連記事:発芽玄米のおいしい食べ方って何?絶品レシピを紹介!

記事参考元:
http://yururinnews.com/hatugagenmai-tukurikata-kantan-8233
http://www.mipporo.net/brown-rice/sprout/
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